Quien dice que para celebrar un cumpleaños
hay que hacer una tarta? También puede celebrar con una crema o un helado. Esta
crema es una explocion de sabores que podemos llevar crear nuevos postres o
pasteles basando de su mezcla. Cada año vuelve mi amor con las ciruelas pasas
Ya publicé una receta con ellas y hace poco hice una tarta que fue victima de
mi goloso familia y no pude salvar para hacer algunas fotos ja-ja. Así que voy
a repetir para poder publicar. La receta de hoy es sencillo pero digno para
terminar una cena o cualcier ocación festivo. El unico que tienes que tener en quenta
que las ciruelas pasas hay que remojar en la noche anterior.
Espero que vais a gustar igual como yo.
Ingredientes:
Para la crema de chocolate
250ml (2
cajas) yogurt griego
200g de chocolate negro
Azucar por gusto yo puse 4 cuchara azucar
blanco
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Para la crema de ciruelas pasas.
10 ciruela de pasas
Zumo de manzana
Un bien chorrito de cognac (opcional)
Cascara rallada de una naranja
2 cuchara de azucar blanco
Para la crema de yogurt:
250ml (2 cajas) yogurt griego
Cascara rallada de una naranja
Azucar por gusto yo puse 3 cuchara de azucar
blanco
La noche anterior remojo las ciruelas un un
bol pequeño cubro con el zumo de manzana completo añado la cascara rallada y el
cognac, muevo para mezclar bien y tapo con un film transparente y pongo dentro
de la nevera.
En el proximo día preparo las cremas. Primero
del chocolate. En baño maria derito el chocolate. Mezclo el yogurt con el
azucar y incorporo el chocolate deretido.
Para preparar la crema de ciruelas solo
ponemos las ciruelas con el azucar y un bien chorro de su remojo en una
triturador y trituramos hasta que se queda como un pure.
Para la crema de yogurt mezclamos la cascara
y el azucar con el yogurt.
En vasos repartimos las cremas. Por debajo de
la ciruela encima la chocolate y en eso del yogurt. Podemos decorar con un poco
de pistacho picado servir inmediamente o podemos prepara un día antes de servir.
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